El xató del Vendrell

És un plat popular fet a base d’escarola, salsa arromescada i altres ingredients. Els restaurants integrats en la Ruta del Xató l’ofereixen durant l’hivern.

El primer diumenge de febrer se celebra, a la Rambla del Vendrell, la Xatonada Popular, una diada gastronòmica que ofereix la possibilitat de degustar aquest plat popular.

La coca enramada 

La coca enramada és un altre menjar ben típic i exclusiu del Vendrell. Està elaborada amb una base de farina i llevat. Es guarneix d’espinacs, mongetes, ceba i pebrot vermell cuit al forn, i s’acompanya de llonganissa o d’arengada. Té un origen molt antic, com totes les coques amb base de pa, que es remunta, probablement, a l’edat mitjana.

Bufats

 
Els bufats són uns dolços exquisits elaborats amb avellanes, sucre i clara d’ou, que es poden trobar durant tot l’any. El seu origen data del segle passat, quan un pastisser de la vila els va començar a fer. Tot i la curta història d’aquestes postres, ja s’han convertit en un tret propi del Vendrell. Es poden trobar a les pastisseries i als forns.

Resolis

És un licor d’aiguardent aromatitzat amb anís i canyella. És d’origen italià i s’elabora de manera artesana en alguns cellers vendrellencs. Són molt adequats per acompanyar els bufats.

El pastís de garrofa

Gràcies a un grup de professionals, es van aconseguir unes postres excel·lents a base del fruit d’un arbre de secà molt present a les nostres contrades, la garrofa, que sorprèn pel seu sabor.

Imprimir | Recomanar